多瑙河宁安市特产,拳头菜是野生蕨类植物

时间:2019-08-19 18:57来源:东成西就必中8码60期
图:宁安市特产---野生山野菜 先个性野生山野菜是一种植花朵本植物,主产于尼罗河省珠江市宁安市是地面盛名的特产之一。被誉为野菜中的佳品,具有丰硕的滋养。 镜泊湖山区茂密

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图:宁安市特产---野生山野菜

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先个性野生山野菜是一种植花朵本植物,主产于尼罗河省珠江市宁安市是地面盛名的特产之一。被誉为野菜中的佳品,具有丰硕的滋养。
镜泊湖山区茂密的大老林里,生长着红松、黄波萝等崇高的树木,在森林的边缘及荒坡、野地上,还生长着一百各样野生蔬菜,山拳头菜是里面包车型大巴佳品.
蕨菜,是一种花本植物,俗称"龙头菜",又称为"吉祥菜",本地人叫它"猫爪子"菜。山野菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖,卷曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈黄色色,成熟后便张开。叶柄铁土灰,可达一至二尺长;根状茎在违规横生,外面长一层浅豆石榴红茸毛,内含大批量优质蛋氨酸,可提炼蕨粉。
拳头菜维生素充分,除含糖类、脂肪、木质素外,还含有胡萝卜素A、C和磷、钙等,每百克中含胡罗卜素1.68毫克、三磷酸腺苷丙35毫克。它幼嫩的叶茎,是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、烟熏,清淡可口。用开水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用烟熏短期保鲜。
据史料记载:"蕨,出生时,屈曲状如儿拳,长则宽展如雉尾,高三、四尺,茎嫩时无叶,采来加以热汤,去其涎滑,晒干做蔬,味辛滑,肉煮啥美。姜醋拌食亦佳。"从北魏始发,大家就喜好食用山野菜,现已有贰仟多年历史了。东晋的一些有名小说家赞它:"山童新采蕨芽肥"、"石暄蕨芽紫"
......辽朝时,拳头菜也被列为贡品,每年采取"茎色青紫,肥润"的山野菜,晒后,贡奉朝廷。
拳头菜还应该有一寂药用价值。它包含野樱甙、紫云英甙、蕨甙、蕨素、琥珀酸、生物碱等化学成份,可治疗风湿口疮、痢疾、咳血等病,外敷还可医治水肿和蛇虫咬伤。
镜泊山区的拳头菜,布满广,产量高,不受农药、化肥的影响,菜质卓越,叶茎肥嫩、肉厚,味道鲜美。

山野菜,根茎粗壮,富含木质素,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用

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拳头菜其嫩苗似拳屈曲,故又称“南充菜”

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拳头菜是笔者国南福泉山区民众喜食的一种野生蔬菜

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山野菜因其味带涩,故有收敛治喉肿的作用

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山拳头菜是野生蕨类植物的嫩芽,幼叶统称山野菜,山山野菜为其巨大品种之一,又称“龙头菜”、“吉祥菜”,本地人叫它“猫爪子”菜。拳头菜幼苗小而尖,弯曲地向内弯抱着,形似猫爪状,呈绿浅深蓝,成熟后便打开。

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拳头菜是别具风味的野菜佳品,炒食、煮汤、炝拌、烟熏,雅淡可口。用热水略烫一下就可鲜食,也可晒成干菜或用烟熏长时间保鲜。

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山野菜有补脾宁心,强健机体,巩固抗病本领

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